Om boken: 2024 / Irina Le-Daigen - kandidat för kemivetenskap, docent vid fakulteten för kemi vid Moscow State University, vinnare av den 3:e säsong av League of Lecturers Natalya Klyachko - Doctor of Chemical Sciences , som förekommer i människokroppen och i vår miljö. I boken kommer Irina och Natalya att berätta för dig:• hur enzymer accelererar en kemisk reaktion från 32 miljarder år till 1 sekund;• varför mormors kombucha har blivit populär igen;• är det sant att utan användning av enzymer skulle grapefruktjuice vara ännu surare än vanligt Öppet för kemi från en ny och intressant sida.